為做好2023年秋季校園食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，全面壓實推進(jìn)校園食品安全責(zé)任落實、落細(xì)，確保師生群體“舌尖上的安全”，金昌市市場監(jiān)督管理部門積極開展跨部門聯(lián)合監(jiān)管，不斷深化市場監(jiān)管部門與教育部門溝通協(xié)調(diào)，建立信息共享、監(jiān)督共管、責(zé)任共擔(dān)機(jī)制，切實做到食品安全監(jiān)管全覆蓋，織牢織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)我市校園食品安全。

提前部署，聯(lián)合多部門開展專項整治。按照國家和省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2023年秋季校園食堂及周邊食品安全專項檢查要求，結(jié)合“落實食品安全學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治”“集中用餐單位食品安全問題專項治理”等專項行動，金昌市市場監(jiān)管部門提前組織教育、消防等多部門開展聯(lián)合檢查，分步驟對全市校園食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全覆蓋整治。

壓實“兩個責(zé)任”，充分發(fā)揮包保督查力度。督促學(xué)校落實食品安全的主體責(zé)任，按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任，不定期把學(xué)校的包抓干部“請進(jìn)去”，共同發(fā)揮監(jiān)督作用。在日常管理中要細(xì)化完善包保和督導(dǎo)工作機(jī)制，選配合格的食品安全總監(jiān)和食品安全員嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，筑牢“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”三道防線，以強(qiáng)有力的制度建設(shè)確保食品安全。

排查隱患，提高防范風(fēng)險管控能力。聯(lián)合各級教育部門和消防部門，對全市學(xué)校食堂開展全覆蓋督查，嚴(yán)查嚴(yán)管學(xué)校經(jīng)營資質(zhì)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、食品安全主體責(zé)任落實以及食品加工操作過程等內(nèi)容。要求學(xué)校食堂在正式供餐前對所有的食品和食品添加劑保質(zhì)期進(jìn)行自查自糾，務(wù)必全面清理過期食材、原料，對加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔、消毒，并加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格排查校園食品安全重大事故隱患，切實做好安全隱患消除。檢查中發(fā)現(xiàn)問題2個，已責(zé)令轄區(qū)市場監(jiān)管所跟蹤整改情況。

金昌市市場監(jiān)督管理部門將繼續(xù)推動校園食品安全工作的規(guī)范化、制度化、長效化，強(qiáng)化與相關(guān)部門的協(xié)同配合，進(jìn)一步提升校園食品安全相關(guān)信息的監(jiān)測力度，讓書香校園延伸為放心家園，多措并舉實現(xiàn)校園食品安全“綠燈”長明。

來源：金昌市委宣傳部

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