?人民網(wǎng)蘭州8月1日電 （高翔）據(jù)蘭州市政府新聞辦疫情防控工作新聞發(fā)布會消息，本輪疫情發(fā)生以來，蘭州市建立起以榆中、皋蘭等本地菜為主，武威、白銀、定西等省內(nèi)貨源為輔，陜西、云南、四川等外省貨源為補充的貨源聚集模式，動態(tài)監(jiān)測、提前研判，目前全市生活必需品市場貨源充足、品種豐富、運行平穩(wěn)。

據(jù)介紹，蘭州國際高原夏菜副食品采購中心近期日均調(diào)入蔬菜1400噸左右、調(diào)出1300噸左右、庫存1.1萬噸左右。6家二級蔬菜批發(fā)市場每日銷售量約1000噸，能夠滿足市民生活必需品基本需求。

蘭州市商務局會同市場監(jiān)管局、市糧食和物資儲備局，繼續(xù)對全市14家大中型超市、連鎖便利店生活必需品銷售情況進行監(jiān)測，積極推廣“線上購物”“無接觸配送”，引導保供企業(yè)堅持嚴格落實疫情防控措施和全力確保居民生活保障兩手抓、兩手硬，及時統(tǒng)籌資源、調(diào)整方式、優(yōu)化措施，確保全市生活物資供應不斷檔、不脫銷。目前，蘭州市53家重點保供超市開展線上線下經(jīng)營43家；37家標準化菜市場開展線上線下經(jīng)營21家，符合恢復營業(yè)的超市、菜市場正在進行復市前消殺準備工作。蘭州市42家電商平臺企業(yè)正常經(jīng)營36家，其中綜超電商配送15家。

本輪疫情發(fā)生后，甘肅省市區(qū)商務部門立即啟動了中央廚房及重點餐飲保障企業(yè)應急保供機制，會同市場監(jiān)管部門積極調(diào)整和補充有規(guī)模、有條件、食品安全規(guī)范的餐飲企業(yè)充實到中央廚房序列，目前配送企業(yè)由開始的43家拓展到65家。同時，指定專人組成專班負責中央廚房的各項工作，每天對中央廚房企業(yè)當天的配送情況、在崗人員疫情防控情況進行全面掌握，確保配送企業(yè)都能按照疫情防控的要求，做到在崗人員閉環(huán)管理、24小時核酸檢測以及食品安全到位等。

在市商務局的支持和引導下，蘭州市中央廚房企業(yè)不斷加強資源整合、延長產(chǎn)業(yè)鏈條，運用線上線下相結(jié)合的營銷模式完善飲食應急供應保障體系，創(chuàng)新防疫防控保供模式，著力解決隔離酒店、街道社區(qū)、醫(yī)護人員的吃飯問題，為全市疫情防控工作當好“后勤員”。7月8日至7月31日，39家中央廚房及重點保供餐飲企業(yè)已累計配送各類主食36.68萬斤，快餐盒飯137.11萬份。

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