“要注意火候，觀察菜品色澤?！比涨?，記者走進(jìn)臨夏州陽光大姐服務(wù)有限公司培訓(xùn)室，一場烹飪實(shí)操訓(xùn)練正在進(jìn)行。培訓(xùn)現(xiàn)場，老師詳細(xì)講解菜品制作流程、細(xì)節(jié)，學(xué)員們仔細(xì)聆聽，不時(shí)拿起手機(jī)拍照記錄每道菜品的配方、火候，隨后按老師指導(dǎo)進(jìn)行備菜。

“這次培訓(xùn)為期1周，理論課已結(jié)束，現(xiàn)在進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，我們正在學(xué)做月子餐——燉羊排?！闭谇胁说呐R夏市紅園街道居民馬芳芳說，“老師講的知識(shí)很實(shí)用、好理解，糾正了實(shí)際操作中的錯(cuò)誤，我一定要認(rèn)真學(xué)，以后找工作時(shí)多一條出路。”

烹飪課專門聘請(qǐng)有多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師，手把手教學(xué)。實(shí)操課分為備菜、觀摩學(xué)習(xí)、動(dòng)手操作等環(huán)節(jié)。“除烹飪課程外，我們還設(shè)置養(yǎng)老護(hù)理、母嬰護(hù)理、保潔等課程，采取‘理論+案例分析+模擬實(shí)操演練+交流座談’相結(jié)合的方式授課，內(nèi)容豐富，學(xué)員們學(xué)習(xí)興趣濃厚?！痹摴究偨?jīng)理陜冰杰告訴記者。

在諸多培訓(xùn)課程中，烹飪課程深受大家喜歡。學(xué)員們表示，嫻熟掌握刀法、火候、用料等烹飪技巧，不僅能烹飪出色香味俱全的菜品，還能擁有一個(gè)謀生致富的手段。

據(jù)陜冰杰介紹，去年，該公司通過州、市人社局推薦或企業(yè)宣傳招生等方式招收學(xué)員，免費(fèi)培訓(xùn)1254人。培訓(xùn)結(jié)束后，為合格學(xué)員頒發(fā)職業(yè)資格證書或結(jié)業(yè)證書，并組織小型招聘會(huì)，向用人單位推薦，為參訓(xùn)學(xué)員提供就業(yè)機(jī)會(huì)。

去年以來，臨夏市聚焦群眾培訓(xùn)需求和意愿，主要圍繞中式烹飪、中式面點(diǎn)、電工電焊、挖掘機(jī)裝載機(jī)駕駛員、康養(yǎng)服務(wù)類工種等方面組織開展職業(yè)技能培訓(xùn)，全市已開展各類培訓(xùn)班53期，培訓(xùn)學(xué)員2535人。培訓(xùn)結(jié)束后，為學(xué)員做好就業(yè)服務(wù)，按照提供1次職業(yè)指導(dǎo)、推薦3個(gè)就業(yè)崗位的方式，持續(xù)就業(yè)跟蹤服務(wù)3個(gè)月以上，確保培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

“我們充分依托臨夏·濟(jì)南東西協(xié)作技能培訓(xùn)陽光大姐項(xiàng)目，宣傳動(dòng)員全市婦女勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、未就業(yè)高校畢業(yè)生、‘兩后生’、復(fù)退軍人、就業(yè)困難人員、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)人員等重點(diǎn)人群，積極報(bào)名參加陽光大姐家政服務(wù)技能培訓(xùn)，開發(fā)、用好陽光大姐線上服務(wù)就業(yè)平臺(tái)，幫助更多學(xué)員在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。”臨夏市人社局職業(yè)能力建設(shè)股股長馬慶云說。

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