近日，蘭州市市場監(jiān)督管理局和蘭州市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《蘭州市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控日常工作指引》。11月16日，記者自市商務(wù)局獲悉，《工作指引》提出除封控區(qū)、管控區(qū)、隔離點內(nèi)及周邊的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位暫不營業(yè)外，其他區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在達(dá)到疫情管控要求的前提下，可有序經(jīng)營。

達(dá)到疫情管控要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可有序經(jīng)營

《工作指引》提出，各區(qū)縣市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局，蘭州高新區(qū)社農(nóng)局結(jié)合各自轄區(qū)實際，指導(dǎo)督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認(rèn)真抓好疫情防控各項工作，確保人民群眾生命健康和食品安全。

除封控區(qū)、管控區(qū)、隔離點內(nèi)及周邊的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位暫不營業(yè)外，其他區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（不含學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、校外托護(hù)點、早餐夜市食品攤點）在達(dá)到疫情管控要求的前提下，可有序經(jīng)營。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，制定完善的員工健康監(jiān)測排查、場所設(shè)備清潔消毒、疫情防控宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案等方案制度，明確專人負(fù)責(zé)。

上崗員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行疫情防控14天行程排查，并完成核酸檢測及疫苗接種，建立健全全員健康臺賬。嚴(yán)格執(zhí)行每日健康監(jiān)測制度，禁止感冒發(fā)熱咳嗽及腹瀉炎癥等病患人員上崗。工作期間全程規(guī)范佩戴口罩，定時更換。各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須在經(jīng)營場所入口設(shè)置醒目疫情防控提示。配備測溫儀、洗手液、消毒水等防疫物資。設(shè)置廢棄口罩專用收集垃圾桶等。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要對所有場所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔并消毒，建立日常消殺計劃及記錄。

人員密集場所實行人員入場限流管控措施

《工作指引》要求，超市、集貿(mào)市場等人員密集場所實行人員入場限流管控措施，單向流動，防止人員聚集。食品銷售企業(yè)（含小銷售店、小攤點）嚴(yán)禁無“三防”（防塵、防蠅、防交叉污染）措施、無“兩簽一證”（散裝食品標(biāo)識簽、價簽、原包裝合格證）銷售散裝食品，嚴(yán)禁開展各種聚集性促銷活動，嚴(yán)禁提前加工肉餡銷售，嚴(yán)禁代客加工肉腸。提倡冷鮮肉、生鮮等商品用保鮮膜遮蓋銷售。直接入口散裝食品要設(shè)置隔離檔板或貨柜，保持安全距離，實行無接觸銷售，提倡提前分包、稱重、打碼，方便快速選購、快速結(jié)賬。食品生產(chǎn)加工企業(yè)（含食品小作坊）嚴(yán)控人員數(shù)量，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食品生產(chǎn)加工區(qū)域。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者要嚴(yán)格落實“三專、三證、四不”（三專：專用通道、專區(qū)存放、專柜銷售；三證：入境檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明；四不：無入境檢疫證明不得上市銷售和加工使用、無海關(guān)報關(guān)單不得上市銷售和加工使用、無核酸檢測證明不得上市銷售和加工使用、無消殺證明不得上市銷售和加工使用）要求，在銷售區(qū)域公示“五證一票”（海關(guān)報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、總倉出倉證明、電子一票通）。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌

分享讓更多人看到